九月份区城管科对我校食堂安全、环保、卫生工作进行了检查。检查后我校领导和食堂工作人员高度重视，针对检查组提出的几点问题，认真进行整改。

一、健全卫生质量控制体系

检查后，学校实行了食堂卫生校长负责制，成立了食品卫生管理组织，食堂配备了专职食品卫生监督、管理员，并签定食堂管理责任书。进一步完善了食堂规章制度和岗位卫生制度。

二、强化卫生管理

针对检查组提出的食堂个别员工熟食操作时没戴手套，食品留样不规范等情况。食堂组织了员工进行卫生知识培训，使食堂员工能更熟练地掌握基本的卫生知识。经常性检查、督促员工食品操作卫生和个人卫生，使食堂员工的穿戴、操作做到规范、清洁。专门安排人员进行食品留样，使食品留样、存放时间、存放条件等符合卫生要求。

三、添置卫生设施

针对检查组提出的食堂油烟未经净化处理的问题，校领导很重视。在条件许可的情况下争取加装油烟净化设备。通过这次检查，提高了学校食堂管理人员和食堂员工的卫生意识，使学校食堂的卫生、安全工作更规范。

浦前小学

2007-10-8